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Contadini da sempre.
Custodi della terra.
Via del Mass 3
S.Stefano di Valdobbiadene
Treviso
31049
Italia
©simonefollador 2019. All rights reserved
VALDOBBIADENE
DOCG BRUT
Dai nostri vigneti di Santo Stefano, nel cuore dell’area patrimonio dell’ umanità Conegliano Valdobbiadene, nasce lo spumante brut Simone Follador. Vendemmiato con cura a mano, nella seconda decade di settembre, quando l’uva è al massimo livello qualitativo. Il perlage fine assicura la persistenza del sapore e la pulizia del palato. La vinificazione viene eseguita con una pressatura soffice delle uve, mentre la presa di spuma avviene con il metodo italiano Martinotti con rifermentazione in autoclave. Da apprezzare a 6/7 gradi con antipasti e primi piatti di pesce, ottimo come aperitivo.
Scheda tecnica brut.pdf
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